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發(fā)酵過程監(jiān)控系統(tǒng)校準：確保數(shù)據(jù)準確性的關鍵
發(fā)酵過程監(jiān)控系統(tǒng)的精準度直接決定生產(chǎn)質(zhì)量，而校準是維持這一精準度的核心環(huán)節(jié)。忽略校準可能導致pH、溶氧等關鍵參數(shù)偏差，進而造成產(chǎn)物yield下降甚至批次報廢。?
pH傳感器是較易漂移的部件，每次使用前需用標準緩沖液校準。先用pH7.00標準液定位，再用pH4.00或9.18緩沖液斜率校準，確保讀數(shù)偏差≤0.02pH。若校準后仍不穩(wěn)定，需檢查電極膜是否破損，或用0.1mol/L鹽酸浸泡2小時去除蛋白污染。建議每批次生產(chǎn)前校準1次，連續(xù)運行時每72小時復校。?
溶氧電極校準需分兩步：零氧校準用亞硫酸鈉飽和溶液，滿度校準則將電極置于發(fā)酵罐滅菌后的無菌空氣中(25℃時對應8.26mg/L)。校準前需確保電極膜無氣泡，若讀數(shù)漂移，可拆下電極用軟布擦拭膜表面，或更換老化的電解液。對于高耗氧發(fā)酵，建議每天進行一次單點校準。?
溫度探頭偏差會連鎖影響其他參數(shù)，校準需用標準溫度計比對。將探頭與經(jīng)計量認證的溫度計同時放入恒溫水浴，在30℃、37℃、40℃三點驗證，誤差超過±0.2℃需調(diào)整。注意探頭線纜接頭是否松動，這是常被忽視的漂移原因。?
系統(tǒng)整體校準不可忽視。每周需進行一次模擬發(fā)酵驗證：將所有傳感器置于標準溶液中，記錄12小時參數(shù)波動，確保pH漂移≤0.1，溶氧波動≤2%。數(shù)據(jù)采集模塊需每月用標準信號發(fā)生器校準，確保4-20mA信號轉(zhuǎn)換誤差≤0.5%。?
校準記錄應包含日期、校準液批號、操作人員及偏差值，形成可追溯的校準檔案。對于關鍵發(fā)酵工藝，建議采用“雙人校準+數(shù)據(jù)復核”機制，避免人為失誤。通過科學的校準體系，監(jiān)控系統(tǒng)才能真正成為發(fā)酵過程的“火眼金睛”，為生產(chǎn)決策提供可靠依據(jù)。
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